НА ФОРУМЕ ДЛЯ ВАС

Свежая аналитика молочного рынка, изменение потребительского поведения и динамика цен: доклады ведущих экспертов отрасли и исследовательских компаний

Передовые производственные решения, технологии и оборудование, которые выведут в лидеры и повысят прибыль компании в 2027 году

ТОП-5 доступных цифровых инструментов и опыт их внедрения на молочном производстве. Разбор этапов интеграции и показателей эффективности

Рабочие механизмы снижения издержек, решения кадровых проблем и повышения рентабельности молочного предприятия. Опыт лидеров отрасли

Программа форума

11:00-12:40

Отраслевая сессия

Глубокая аналитика молочной отрасли России. Ключевые решения регуляторов, главные вызовы и сценарии развития в 2027 году

Устойчивое развитие в условиях растущей конкуренции, кадрового голода и дорогих кредитов. Стратегические решения и опыт лидера рынка

Давление складских остатков как ключевой вызов. Прогнозы развития в условиях диспропорции объемов производства и переработки молока

Состояние рынка: динамика производства молока и молочной продукции, оценка потребления и ценовая ситуация в различных сегментах

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ:

Современные решения отрасли машиностроения и меры государственной поддержки молочных предприятий в 2026 году. Презентация регулятора

Спрос на молочку: потребительские тренды и запрос ритейла. О чем важно знать производителю, чтобы повысить оборот в 2027 году?

Техническое регулирование молочной отрасли: какие нормы важно учесть при организации производства, хранения и реализации молочной продукции?

СПИКЕР:

Издатель, The DairyNews РФ

Сергей Блюма

Модератор, спикер:

Ведущий аналитик, NTech

В 2026 году продолжается поэтапное внедрение системы маркировки для молочной продукции. С 1 ноября 2026 года в системе «Честный Знак» начнется переход с объемно-сортового на партионный учет молочной продукции со сроком годности более 40 суток, а также стартует обязательная маркировка групповых упаковок и наборов.
Кроме того, в настоящее время Роспотребнадзор тестирует механизм автоматических штрафных санкций за продажу немаркированных или просроченных товаров, полноценный запуск которых запланирован на 1 сентября 2026 года. Это важно учесть фермерам и производствам с собственными точками продаж: за каждую проданную единицу просроченного товара юридическим лицам будет грозить штраф до 20 000 рублей.
Как выстроить процесс, подготовить кассу и учесть требования «Честного знака»?

13:00-13:30

Специальное выступление

СПИКЕР:

Руководитель проектов товарной группы «Молочная продукция»,  ЦРПТ Честный знак.

13:45-15:15

Инновационная сессия

Бенчмарки скорости, трения и зрелости бизнес-процессов: где производство теряет время и прибыль?

Цифровизация молочного производства: что реально работает на предприятии и какие ошибки обходятся дороже всего? Разбор кейсов

Оптимизация бюджета на IT-проекты: как MES-система сокращает стоимость владения ИТ-ландшафтом производственной компании

Проблемы очистки фильтрационного оборудования при производстве молочной продукции: как снизить операционные расходы, сохранить производительность и продлить срок службы мембран

Финансирование модернизации молочного производства: кредитование, лизинг, факторинг и другие решения для быстрой возвращаемости инвестиций

Процессное оборудование и глубокая переработка: как выбирать инженерные решения с учётом сервиса, запчастей и окупаемости в 2027 году?

Актуальные решения лизинга оборудования для переработки молока как ключевой фактор роста производительности и оборотов предприятия в 2027 г.

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ:

СПИКЕРы:

Директор по ИТ, ГК Foodland. Более 25 лет в сфере информационных технологий. В компании реализовано более 15 проектов класса ERP, WMS, TMS; своевременно реализованы проекты Меркурий и Честный Знак; внедрен процессный подход к управлению и др.

Директор департамента Industry, Клинин. Эксперт с опытом 30+ лет в области производственной гигиены, водоподготовки и управления технологическими процессами на промышленных предприятиях.

15:30-17:00

Технологическая сессия

Глубокая переработка молока как ответ на проблему растущих складских остатков и точка роста прибыли: технологии, продукты и экономика внедрения.

На страже здоровья нации: «чистый состав» и обогащенные молочные продукты как новый вектор развития молочной отрасли

Закваски, культуры и ферменты: технологическая устойчивость молочного производства в условиях дефицита импорта

Управление безопасностью производства молочной продукции: современные стандарты и процессный подход

Когда бренд работает на бизнес: как ребрендинг усиливает премиальное восприятие продукта и позволяет завоевать доверие федеральных сетей? Кейс Судогодского молочного завода

Технология биоконсервации: инновационный подход к продлению срока годности молочной продукции

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ:

СПИКЕРЫ:

Исполнительный директор, Судогодский молочный завод

Управляющий партнер, Агентство интегрированного маркетинга и брендинга A.STUDIO. Член Клуба маркетологов молочной отрасли. Амбассадор АБКР по СФО.

Руководитель, Крестьянско-фермерское хозяйство «Эко молоко»

Директор по развитию и инновациям, ИнноваМилк

КАК ЭТО БЫЛО:

Выставка «Агропродмаш-2026»

«АГРОПРОДМАШ» – международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности.
Преимущество и уникальность выставки заключается в том, что экспозиция демонстрирует оборудование и технологии для всей цепочки: от производства сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистических решений.

28 сентября – 1 октября 2026, Москва, МВЦ «Крокус Экспо»

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ

Организаторы

АО «Экспоцентр» – всемирно известная российская выставочная компания, неизменно сохраняющая статус ведущего организатора крупнейших в России, СНГ и Восточной Европе международных отраслевых выставок, более чем с 60-летним опытом работы.

Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ А» — организатор российских и международных деловых событий. Ежегодно проводит более 100 b2b-мероприятий в таких направлениях, как: пищевая промышленность, искусственный интеллект, розничная торговля, здравоохранение, цифровая экономика, электротехника и др. Лучший организатор деловых конференций России 2023-2024 по версии Russian Business Travel & MICE Award. Организатор крупнейшей на северо-западе России международной продовольственной выставки «Петерфуд» (с 1991 года).