НА ФОРУМЕ ДЛЯ ВАС

Свежая аналитика молочного рынка, изменение потребительского поведения и динамика цен: доклады ведущих экспертов отрасли и исследовательских компаний

Передовые производственные решения, технологии и оборудование, которые выведут в лидеры и повысят прибыль компании в 2027 году

ТОП-5 доступных цифровых инструментов и опыт их внедрения на молочном производстве. Разбор этапов интеграции и показателей эффективности

Рабочие механизмы снижения издержек, решения кадровых проблем и повышения рентабельности молочного предприятия. Опыт лидеров отрасли

Программа форума

11:00-12:40

Отраслевая сессия

Глубокая аналитика молочной отрасли России. Ключевые решения регуляторов, главные вызовы и сценарии развития в 2027 году

Устойчивое развитие в условиях растущей конкуренции, кадрового голода и дорогих кредитов. Стратегические решения и опыт лидера рынка

Давление складских остатков как ключевой вызов. Прогнозы развития в условиях диспропорция объемов производства и переработки молока

Состояние рынка: динамика производства молока и молочной продукции, оценка потребления и ценовая ситуация в различных сегментах

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ:

Современные решения отрасли машиностроения и меры государственной поддержки молочных предприятий в 2026 году. Презентация регулятора

Спрос на молочку: потребительские тренды, запрос ритейла, HoReCa и B2B. О чем важно знать производителю, чтобы повысить оборот в 2027 году?

Техническое регулирование молочной отрасли: какие нормы важно учесть при организации производства, хранения и реализации молочной продукции?

В 2026 году продолжается поэтапное внедрение системы маркировки для молочной продукции. С 1 сентября обязательной маркировке подлежат творожные сырки – в качестве молочной продукции, а не как кондитерских изделий. 1 ноября – старт обязательной маркировки наборов и мультипаков, а также введения поэкземплярного учета продукции со сроками хранения более 40 дней.

Кроме того, с 1 июля система отслеживания «Честный знак» стала применять автоматические штрафные санкции при фиксации продаж немаркированных или просроченных товаров через онлайн-кассы, что важно учесть фермерам и производствам с собственными точками продаж. Размер штрафа составляет до 20 000 руб. для юридических лиц за каждую проданную единицу товара.

Как выстроить процесс, подготовить кассу и учесть требования «Честного знака» и ФГИС «Меркурий»?

13:00-13:30

Специальное выступление

13:45-15:15

Инновационная сессия

Бенчмарки скорости, трения и зрелости бизнес-процессов: где производство теряет время и прибыль?

Цифровизация молочного производства: что реально работает на предприятии и какие ошибки обходятся дороже всего? Разбор кейсов

Обслуживание систем маркировки молочной продукции: современные цифровые разработки для подготовки оборудования и сокращения расходов

Роботы и AI-трансформация как ответ на кадровый голод. Какие решения помогут вывести молочное предприятие на новый уровень даже в регионах

MES, SCADA, АСУ ТП: современные решения и пошаговый план перехода от ручного контроля к управляемому производству молочной продукции.

Машинное зрение и ИИ на молочном заводе. Контроль качества, розлива, упаковки и паллетирования. Кейсы внедрения и метрики эффективности

Финансирование модернизации молочного производства: кредитование, лизинг, факторинг и другие решения для быстрой возвращаемости инвестиций

Процессное оборудование и глубокая переработка: как выбирать инженерные решения с учётом сервиса, запчастей и окупаемости в 2027 году?

Актуальные решения лизинга оборудования для переработки молока как ключевой фактор роста производительности и оборотов предприятия в 2027 г.

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ:

15:30-17:00

Технологическая сессия

Глубокая переработка молока как ответ на проблему растущих складских остатков и точка роста прибыли: технологии, продукты и экономика внедрения.

На страже здоровья нации: «чистый состав» и обогащенные молочные продукты как новый вектор развития молочной отрасли

Закваски, культуры и ферменты: технологическая устойчивость молочного производства в условиях дефицита импорта

Технология и экономика использования сухой молочной сыворотки в современном животноводстве. Почему это выгодно молочным предприятиям?

Пошаговый план создания бренд-лидера в высококонкурентной нише: от концепции до ассортимента и лояльности покупателя. Кейс «МолСиб»

Управление безопасностью производства молочной продукции: современные стандарты и процессный подход

ESL-технологии и продление срока годности молочной продукции: как сохранить свежесть, пищевую ценность и вкус? Решения и эффект для продаж

Ароматизация как важный этап разработки и внедрения молочных продуктов. Актуальные решения

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ:

КАК ЭТО БЫЛО:

Выставка «Агропродмаш-2026»

«АГРОПРОДМАШ» – международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности.
Преимущество и уникальность выставки заключается в том, что экспозиция демонстрирует оборудование и технологии для всей цепочки: от производства сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистических решений.

28 сентября – 1 октября 2026, Москва, МВЦ «Крокус Экспо»

Организаторы

АО «Экспоцентр» – всемирно известная российская выставочная компания, неизменно сохраняющая статус ведущего организатора крупнейших в России, СНГ и Восточной Европе международных отраслевых выставок, более чем с 60-летним опытом работы.

Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ А» — организатор российских и международных деловых событий. Ежегодно проводит более 100 b2b-мероприятий в таких направлениях, как: пищевая промышленность, искусственный интеллект, розничная торговля, здравоохранение, цифровая экономика, электротехника и др. Лучший организатор деловых конференций России 2023-2024 по версии Russian Business Travel & MICE Award. Организатор крупнейшей на северо-западе России международной продовольственной выставки «Петерфуд» (с 1991 года).