7-й Всероссийский Форум хлебопекарной
и кондитерской промышленности
«Хлебное дело»
и кондитерской промышленности
«Хлебное дело»
Адаптируем производство хлебобулочных
и кондитерских изделий в условиях импортозамещения
11 октября, ЦВК «Экспоцентр», в рамках выставки Агропродмаш-2022
и кондитерских изделий в условиях импортозамещения
11 октября, ЦВК «Экспоцентр», в рамках выставки Агропродмаш-2022
Участвуя в форуме Вы:
Получите актуальную аналитику по изменениям и прогнозам развития хлебопекарной и кондитерской промышленности на 2023 год
Узнаете, как заменить импортное сырье, ингредиенты и оборудование на доступные отечественные и импортные аналоги
Обменяетесь с коллегами опытом по адаптации технологии производства к условиям турбулентности
Получите 3 быстрых способа оптимизации производства хлебопекарных и кондитерских изделий
Программа конференции
11.00 - 12.30 Круглый стол
РЫНОК ХЛЕБА И КОНДИТЕРКИ-2022: ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ, СМЕНА ПОСТАВЩИКОВ И РЕЦЕПТУРЫ В КРИЗИС
Приглашенный модератор:
Олег Данилов, Каравай
Приглашенные спикеры:
Анатолий Косован, ФГАНУ НИИХП
Анастасия Качалова, GfK Rus
Светлана Боброва, NielsenIQ Россия
Дмитрий Козлов, БКХ Коломенский
Виктор Китаев, DDVB
Олег Данилов, Каравай
Приглашенные спикеры:
Анатолий Косован, ФГАНУ НИИХП
Анастасия Качалова, GfK Rus
Светлана Боброва, NielsenIQ Россия
Дмитрий Козлов, БКХ Коломенский
Виктор Китаев, DDVB
12.45-14.15 Экспертная сессия
ОГРАНИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА: АЛГОРИТМ ПЕРЕСТРОЙКИ РЕЦЕПТУРЫ ХБИ И КИ ПОД НОВЫЕ УСЛОВИЯ
Приглашенные спикеры:
Татьяна Савенкова, ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»
Манана Ткешелашвили, НИИ «Продовольственная безопасность» РЭУ им. Г.В. Плеханова
Елена Кузнецова, Институт холода и биотехнологий, Университет ИТМО
Олег Данилов, Каравай
Татьяна Савенкова, ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»
Манана Ткешелашвили, НИИ «Продовольственная безопасность» РЭУ им. Г.В. Плеханова
Елена Кузнецова, Институт холода и биотехнологий, Университет ИТМО
Олег Данилов, Каравай
15.00-16.30 Экспертная сессия
МАЛЫЙ ВИНТИК БОЛЬШУЮ МАШИНУ ОСТАНОВИТ. ЗАМЕНА ОБОРУДОВАНИЯ В УСЛОВИЯХ САНКЦИЙ
Приглашенные спикеры:
Вячеслав Лесовик, Rusimex
Представитель, ОС-Технолоджи
Представитель, АО НПП Восход
Представитель, Makrev (Турция)
Представитель, SAHIN PASLANMAZ GIDA MAKINELERI (Турция)
Вячеслав Лесовик, Rusimex
Представитель, ОС-Технолоджи
Представитель, АО НПП Восход
Представитель, Makrev (Турция)
Представитель, SAHIN PASLANMAZ GIDA MAKINELERI (Турция)
16.45-17.30 Фокус-сессия
ЗОЖ НА ПОЛЬЗУ: УВЕЛИЧИВАЕМ ПРИБЫЛЬ АССОРТИМЕНТОМ ПРОДУКТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
Приглашенные спикеры:
Анжелина Дмитриева, Эксперт по спортивной нутрициологии
Лидия Макшейн, myRetailStrategy
Юлия Бобейка, POLEZZNO
Анжелина Дмитриева, Эксперт по спортивной нутрициологии
Лидия Макшейн, myRetailStrategy
Юлия Бобейка, POLEZZNO
Станьте участником Форума
Участие в мероприятии свободное, по предварительной регистрации.
Количество мест ограничено!
Количество мест ограничено!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Организаторы:
АО «Экспоцентр» – всемирно известная российская выставочная компания, неизменно сохраняющая статус ведущего организатора крупнейших в России, СНГ и Восточной Европе международных отраслевых выставок, в том числе и главной продовольственной выставки Продэкспо.
Ежегодно на Центральном выставочном комплексе «Экспоцентр» проводится около 100 международных выставок, которые посещают свыше двух миллионов специалистов, проходит более 800 конгрессов, симпозиумов, конференций.
Ежегодно на Центральном выставочном комплексе «Экспоцентр» проводится около 100 международных выставок, которые посещают свыше двух миллионов специалистов, проходит более 800 конгрессов, симпозиумов, конференций.
Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ» – организатор деловых мероприятий на агропромышленном рынке, в том числе одного из ключевых отраслевых Форумов «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности» . Это событие проводится с 2005 года и объединяет топ-менеджеров и владельцев компаний-производителей, переработчиков и поставщиков молочной продукции из 60 городов России, СНГ, Европы и Азии, а также - лучших спикеров - первых лиц молочной индустрии и успешных практиков.
В рамках выставки АГРОПРОДМАШ
Конференция проходит на территории крупнейшей международной выставки оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш», самого авторитетного ежегодного события в сфере продовольствия. Выставку проводит АО «Экспоцентр» – всемирно известная российская выставочная компания – при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
