III Всероссийский Форум хлебопекарной
и кондитерской промышленности

«Хлебное дело»

Оптимизация производства хлебобулочных и кондитерских изделий в период потребительного спада

8 октября 2018 года, Экспоцентр, в рамках выставки Агропродмаш-2018
III Всероссийский Форум хлебопекарной
и кондитерской промышленности
«Хлебное дело»
8 октября 2018 года, Экспоцентр, в рамках выставки Агропродмаш-2018
Участие в Форуме даст Вам:
5 главных тенденций-2019 на рынке хлебопекарной и кондитерской продукции
7 способов снизить издержки на производство и содержание хлебобулочного комбината
Принципиально новые хлебопекарные продукты и ниши на хлебном и кондитерском рынках
Новые контакты для реализации свежих бизнес-задач, находим друзей и неповторимые впечатления от московской осени
Узнайте все актуальные тренды хлебопекарной и кондитерской индустрии от ведущих экспертов

Чтобы определить наиболее острые вопросы индустрии в 2017-2018 году, мы опросили 150 руководителей компаний-производителей хлебопекарной и кондитерской продукции. На каждый из них дадут ответ в своих выступлениях 25+ спикеров — первые лица отрасли и успешные практики.

Ключевые темы:
  • Стратегические точки роста хлебопекарной и кондитерской промышленности в 2017-2018 году
  • Все о модернизации производства в нынешних реалиях
  • Вопросы автоматизации
  • Новейшее оборудование и технические решения в сфере хлебопечения
  • Упаковка хлеба и кондитерской продукции как инструмент эффективных продаж
  • Тенденции в мире ингредиентов
  • Развитие хлебопекарной розницы
    Программа Форума*
    8 октября 2018 года
    10:00 - 10:30
    Регистрация участников, welcome-coffee
    10:30 – 12:00
    Ассамблея директоров:
    АПК РФ: основные направления развития на 2019-2022г.г.
    Оценивая динамику последних 17 лет, можно с уверенностью утверждать, что агропромышленный комплекс России пережил небывалый скачок развития. Из малоприбыльной и неперспективной отрасли сельское хозяйство превратилось в очень привлекательную нишу, которая растет быстрыми темпами. А судя по распоряжениям главы государства, в течение ближайших четырех лет для российских АПК предприятий будет создана ещё более комфортная бизнес-среда. Какие шаги предпринимаются государством для поддержки предприятий? За счет чего предприятия АПК могут совершить следующий скачок в развитии?
    Модератор:
    • Сергей Брилев, Российский журналист и телеведущий

    Планируемые спикеры:
    • Анатолий Аксаков, Председатель комитета по финансовому рынку, ГосДума РФ
    • Виктор Семенов, Председатель Наблюдательного совета, Белая Дача; Экс-министр сельского хозяйства РФ
    • Максим Акимов, Вице-премьер по цифровизации экономики, Правительство РФ
    • Андрей Даниленко, Председатель правления, Союзмолоко
    • Валерий Чешинский, Президент, Российский Союз пекарей
    • Дмитрий Рылько, Генеральный директор, ИКАР
    12:00 - 12:30
    Открытие выставки «Агропродмаш-2018», Кофе-брейк, свободное общение с экспертами
    12:30 – 14:00
    Отраслевая сессия
    О хлебе насущном: тенденции хлебопекарного и кондитерского рынков россии
    Потребительская корзина россиянина скудеет который год. Все более беднеющее население, конечно, едва ли откажется от хлеба насущного. Но и в этом потребитель останавливает свой взор только на самом необходимом, недорогом, а потому не всегда качественном хлебном продукте. При этом выпускается и хлеб премиального класса. Гибкие производители чутко уловили эти настроения и переформатировали производства под выпуск и VIP, и недорогих х/б изделий. Какие же тенденции в 2018 году наблюдаются на хлебопекарном и кондитерском рынке, и что можно прогнозировать на 2019 год? Разберемся в этих вопросах
    Модератор:
    • Дмитрий Рылько, Генеральный директор, Институт конъюнктуры аграрного рынка

    Планируемые спикеры:
    • Марина Костюченко, Директор, НИИ хлебопекарной промышленности, Технический Комитет 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия»
    • Иван Федяков, Генеральный директор, Инфолайн
    • Виктория Давитаиа, Директор по работе с клиентами отдела исследований потребительской панели, GfK Rus
    • Виктор Тутельян, Научный руководитель, ФИЦ питания и биотехнологии
    14:00 - 14:20
    Кофе-брейк. Свободное общение
    14:20 – 14:50
    Специальное выступление
    Ингредиенты для хлебопекарного производства
    Россия – крупнейший потребитель ингредиентов, на импорт приходится более 90% всех объемов закупки ингредиентов. И конкуренция на этом рынке только усиливается. По этой причине в России образовался огромный импортный рынок, на котором можно найти все. Есть и опыт создания отечественных производителей. Появляются новые поставщики и Интернет-площадки, торгующие ингредиентами. Но как производителю хлебобулочных и кондитерских изделий разобраться в этом многообразии? По каким критериям выбирать, не переплачивать и не терять в качестве?
    Планируемые спикеры:
    • Представитель, Компания-поставщик ингредиентов
    14:50 – 16:20
    Технологическая сессия
    Актуальные инновационные решения для хлебопекарного предприятия
    Хлебопекарные предприятия оказались в ситуации, когда, c одной стороны, усиливается зависимость от сетевой продуктовой розницы, которая «отжимает» все больше маржи. Хлебозаводы в стремлении снизить зависимость, начинают развивать собственные хлебопекарные магазины. С другой, невозможность получить полноценную финансовую поддержку от государства, приемлемые кредиты, вынуждает хлебозаводы модернизировать свой парк техники альтернативными способами. В ситуации тотальной нехватки денег на передовую выходит вторичный рынок импортного оборудования. В то же время, и его государство пытается оградить от немногочисленного российского производителя: Минпромторг хочет повысить пошлины на ввоз в Россию хлебопекарного оборудования до 80%. С третьей стороны, наступившая эра цифровой экономики заставляет руководителей автоматизировать предприятия и переходить на максимально эффективные электронные способы ведения бизнеса.
    Планируемые спикеры:
    • Александр Бородин, Менеджер по продукции Приводная техника и промышленные роботы, OMRON
    • Толмакова Мария, Разработчик отраслевых решений, направление Хлебобулочное и кондитерское производство, компания 1С-Рарус
    • Представитель, Тертый калач
    • Данил Герасимиди, владелец, GastroNorma
    16:20 - 16:40
    Кофе-брейк. Свободное общение
    16:40 – 18:00
    Фокус-сессия
    Упаковочный маркетинг на хлебопекарном предприятии: каким он должен быть
    Современному хлебопекарному предприятию, чтобы выигрывать в конкурентной борьбе, необходимо создать такой внутренний маркетинг, в том числе, упаковочный, который крайне чутко сможет реагировать на настроения покупателей. Он должен помогать, а не мешать взаимодействию всех подразделений хлебозавода еще на стадии идеи продукта, а не на стадии вывода его на рынок. Такой маркетинг должен быть абсолютно беспроигрышным. И с его помощью нужно успешно продавать хлебопекарный продукт для любого потребительского сегмента.
    Планируемые спикеры:
    • Роман Калинин, Генеральный директор, ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ
    * В программе возможны изменения
    Сделайте так, чтобы о Вашей продукции узнали все профессионалы хлебного рынка
    • Используйте ключевое деловое событие индустрии для того, чтобы повысить узнаваемость Вашей компании
    • Расскажите о Вашей продукции заказчикам через печатные материалы Форума
    • Продемонстрируйте образцы и каталоги Вашего оборудования на промо-стенде

    Получите 150+ полезных контактов и новых партнеров
    для Вашего бизнеса

    Участие в Форуме даст Вам не только стратегическую информацию и практические инструменты, но и важные для бизнеса контакты. Найдите новых заказчиков, поставщиков и клиентов среди делегатов Форума.

    В Форуме примут участие:
    • 80+ руководителей предприятий-производителей хлебопекарных и кондитерских изделий
    • 40+ поставщиков инновационного оборудования для хлебопечения и ингредиентов
    • 15+ директоров розничных сетей, лизинговых фирм, отраслевых ассоциаций и объединений
    • 15+ ведущих экспертов отрасли
      Среди постоянных участников Форума:
      Станьте участником Форума
      Участие в мероприятии свободное, по предварительной регистрации.
      Количество мест ограничено!
      Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
      и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
      Как это было
      Фотогалерея
      Организатор Форума

      Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ» – организатор деловых мероприятий на агропромышленном рынке, в том числе одного из ключевых отраслевых Форумов «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности» . Это событие проводится с 2005 года и объединяет топ-менеджеров и владельцев компаний-производителей, переработчиков и поставщиков молочной продукции из 60 городов России, СНГ, Европы и Азии, а также - лучших спикеров - первых лиц молочной индустрии и успешных практиков.


      Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ» - один из ключевых партнеров ЦВК «Экспоцентр» по организации деловой программы крупнейшей отраслевой выставки «АГРОПРОДМАШ»

      Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ» - лидирующая компания по управлению знаниями ( премия Knowledge Ready Organisation получена от Information and Knowledge Management Society в 2015 году), обладатель звания «Лучшая Конгрессно-Выставочная Компания Москвы» и рекордсмен «Книги рекордов России» по количеству одновременных деловых переговоров.
      Место проведения:
      Выставка «Агропродмаш-2018»
      8-12 октября, Москва, ЦВК «Экспофорум»
      «Агропродмаш» – международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности – на протяжении двух десятилетий демонстрирует лучшие мировые достижения, способствуя внедрению новых современных технологий российскими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.
      «Агропродмаш» - абсолютный лидер среди выставок России по тематике «Пищевая промышленность, оборудование и ингредиенты» по количеству стран-участников, делегатов и выставочной площади.
        Место проведения:

        ЦВК «Экспоцентр»,
        Краснопресненская наб., 14, Москва
        Конгрессно-Выставочная Компания «Империя»
        http://imperiaforum.ru/
        Email: imperia@imperiaforum.ru
        В Москве
        Кутузовский пр., д. 24, оф. 405
        Телефон: (495)730-79-06
        В Санкт-Петербурге
        Ул. Магнитогорская, д. 51, литер Ж.
        Телефон: (812)327-49-18